Основу для определения концентрации в биодобавках незаменимой для детей и пожилых людей аминокислоты – аргинина – создали специалисты СГУ. Результаты представлены в «Analytical and Bioanalytical Chemistry». Ученые предложили полностью синтетический «рецептор», созданный химическим путём «в пробирке».

Организм взрослого человека вырабатывает аргинин в небольших количествах, а у детей и пожилых людей его синтез практически отсутствует. Поэтому так важно восполнять его баланс извне – через пищу, богатую этой аминокислотой, например, кедровые орехи, тыквенные семечки, бобы или с помощью специальных добавок (БАДов).

До сих пор точное определение концентрации аргинина осуществляется в лабораториях с помощью хроматографических методов. Для экспрессного определения в домашних условиях можно применять иммунохимические методы. Эти тесты требуют использования антител, которые производятся иммунной системой лабораторных животных, что делает процесс длительным и дорогим.

Учёный добавил, что на основе импринтированных белков могут создаваться тест-системы, которые хранятся и используются в домашних условиях. Другой сферой применения разработки может стать оценка качества сырой воды, поскольку «в памяти» полученного импринтированного полимера хранится отпечаток одного из наиболее опасных токсинов – микроцистина-LR, продукта жизни цианобактерий.