Отдел «Дендрологии» занимает большую часть территории, отведенной под Ботанический сад, на которой сохранились остатки естественной дубравы. На данный момент дендрарий занимает площадь около 9 га. Сотрудники отдела регулярно проводят экскурсии, консультации, выступают в средствах массовой информации, осуществляют выращивание посадочного материала, который широко используется в озеленении города. В коллекции Дендрария около 888 образцов, из них 465 видов деревьев и кустарников, относящихся к 48 семействам, 124 сортов роз. В экспозиции «Плодовый сад» около 200 сортов плодово-ягодных деревьев и кустарников, виноградник представлен 109 сортами.